Hier kommt Nachschub in Sachen zuckerfreie Köstlichkeiten. Passend zur Jahreszeit und auf ausdrücklichen Wunsch meines kleinen Nachwuchs-Eisautofahrers: Waldbeeren-Kokos-Eis. Schon der Klang macht Lust, oder? Der Geschmack noch viel mehr und obendrein – das möchte ich ausdrücklich betonen – zuckerfreies Eis Rezept ist auch etwas für die eher faulen Eiszubereiter unter uns.
Zuckerfreies Eis Rezept
Waldbeeren-Kokos-Eis
Du brauchst:
- 200 g gefrorene Waldbeeren
- 150 ml Kokosmilch
- optional: 1-2 EL Kokosblütensirup –> Uns schmeckt es auch ohne extrem gut. Wenn du aber gerade erst auf “zuckerfrei” umstellst bzw. hin und wieder zuckerfreie Leckereien in deinen Speiseplan integrieren möchtest und nur “normales” Eis mit Zucker gewöhnt bist, kann es sein, dass dir das Eis ohne den Kokosblütensirup zu wenig süß oder zu sauer ist (je nach Süße der verwendeten Beeren). Probiere dich da einfach mal aus.
Zubereitung:
Man gebe die Beeren in den Mixer, füge etwa 150 ml Kokosmilch und optional den Kokosblütensirup hinzu und mixe das Ganze kräftig durch. Es ergibt sich ein cremiges Eis, das sofort genossen, verschlungen, geliebt und verspeist werden kann.
Oder: Du gibst diese zauberhafte Eiscreme noch einmal für etwa eine Stunde in das Tiefkühlfach und kannst anschließend ästhetische Eiskugeln draus formen.
Oder: Du benutzt lustige Eisförmchen und machst dir dein individuelles Eis am Stiel.
Wie auch immer die Wahl ausfällt: Ich wünsche einen genussvollen, zuckerfreien und veganen Eisschmaus!
Unterstützung
Dir gefällt „Bleib entspannt!“ und du möchtest mich unterstützen? Dir ist wichtig, dass ich auch weiterhin kostenlose zuckerfreie und vegane Rezepte, Meditationen, Subliminals & mehr erstellen und dadurch ein wenig mehr Entspannung, Gesundheit und Glück in die Welt tragen kann?
Du kannst mich sehr, sehr gerne unterstützen, indem du den Podcast bei iTunes und YouTube positiv bewertest und ihn abonnierst!
Auch bei Spotify, Amazon Music und Audio Now findest du „Bleib entspannt! Der Meditations-Podcast”! Über ein Abo von dir freue ich mich natürlich auch auf diesen Kanälen!
Alternativ kannst du mir aber auch gerne einen Chai Latte ausgeben, wenn du magst: https://paypal.me/kathiklaudel
Ich danke dir von Herzen für deinen Support!
