Hirse ins Kind: Tomaten-Hirse-Bowl für Kinder (und Erwachsene)

Die meisten Menschen kennen Hirse als süßen Brei für Kinder. Mit dieser Variante konnte sich mein Söhnchen allerdings nie so richtig anfreunden. Wenn es um Hirse geht, mag er es tomatig-herzhaft. Die Tomaten-Hirse-Bowl ist und liebstes Hirse Kinder Rezept. Sie wurde ausgiebig von meinem 5-jährigen getestet und für “absolut lecker” befunden. Grund genug unser Hirse-Kinder-Rezept mit dir zu teilen! 🙂

Die Hirse im Kinder-Rezept kann einiges

Wenn es um vegane (Kinder-) Ernährung geht, ist Hirse längst kein Geheimtipp mehr, da sie doch so unglaublich viel Eisen enthält. Die kleinen Körnchen können aber noch weit mehr als das. Zink, Silizium, Fluor und Magnesium stecken ebenfalls drin. Außerdem enthält Hirse jede Menge Eiweiß und die Vitamine B1, B3, B5 und B6. Hirse ist glutenfrei und deshalb für Menschen mit Zöliakie ein ideales Lebensmittel. Daneben enthält Hirse nur wenig Kalorien, macht aber lange satt.

Unser liebstes Hirse-Kinder-Rezept

Tomaten-Hirse-Bowl

Zutaten:

• 3 EL Öl*
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 500 ml passierte Tomaten
• 400 ml Tomaten*, stückig
• 1 TL Basilikum, getrocknet*
• 1 TL Oregano, getrocknet*
• Salz
• 100 g Goldhirse* (du kannst auch normale Hirse verwenden)
• 200 g Seidentofu, gewürfelt
• optional: 1 Schuss vegane Sahne*
• optional: Zitronensaft
• frische Petersilie als Deko

Zubereitung:

Öl in Pfanne erhitzen. Gehackte Zwiebel und gepresste Knoblauchzehen hinzugeben und einige Minuten anschwitzen lassen.

Passierte und stückige Tomaten in die Pfanne geben. Mit Basilikum, Salz und Oregano würzen und zum Kochen bringen. Hirse hinzugeben und mit geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren.

Gegen Ende den gewürfelten Seidentofu hinzugeben. Einen Schuss Sahne ergänzen und noch einmal gründlich umrühren.

Tipp:

Optional kannst du vor dem Servieren noch 1-2 EL Zitronensaft hinzugeben. Das in der Zitrone enthaltene Vitamin C verbessert die Aufnahme des Eisens aus der Hirse. Ergänze den Zitronensaft bitte erst, wenn die Hirse nicht mehr kocht und schon ein wenig abgekühlt ist, da Vitamin C sehr hitzeempfindlich ist.

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