Ob ihr´s glaubt oder nicht – zum ersten Mal in meinem Leben habe ich mich dieser weihnachtlichen Tradition gewidmet und Bratäpfel gemacht – natürlich vegan und selbstverständlich zuckerfrei. Tatkräftig unterstützt hat mich dabei mein zuckersüßes Söhnchen.
Bisher wurden die leckeren Äpfelchen in unserer Familie hartnäckig ignoriert – aber möglicherweise war dieses erste Mal der Anfang einer neuen Weihnachtstradition für uns.
Wem es bisher ähnlich ging, sollte unbedingt mal einen Versuch wagen – es lohnt sich und vor allem sind die Bratäpfel auch prima vegan und zuckerfrei zu machen! <3
Bratäpfel: vegan & zuckerfrei
Du brauchst:
- 8 Äpfel
- 90 g Mandeln, grob gehackt
- 100 g Rosinen
- 1/2 TL Zimt
- 6 EL Kokosblütensirup
- vegane Butter oder Margarine
Zubereitung:
Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien – wir haben die Löffeltechnik benutzt. Dafür den Apfel oben dünn abschneiden und anschließend mit einem Löffel um das Kerngehäuse fahren und es rausholen. Wer einen Kernausstecher hat, benutzt natürlich diesen. Das ist definitiv die ästhetischere Variante.
Mandeln, Rosinen, Zimt und Kokosblütensirup miteinander vermengen und in die Äpfel füllen. Oben drauf kommt eine vegane Butterflocke.
Die Äpfel in eine Backofenform setzen und bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
Mit veganer Vanillesauße (z.B. aus Mandelmilch, Vanillepulver, Speisestärke, gesüßt mit Xylit oder Kokosblütenzucker) servieren.
Et voilá!
Wenn dir das Rezept für die veganen & zuckerfreien Bratäpfel gefallen hat, magst du sicher auch dieses hier!
https://bleib-entspannt.com/2018/10/06/zwei-schichten-kaesekuchen-zuckerfrei-vegan/
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Und bei all dem Weihnachtsstress: Bleib entspannt!
Deine Kathi
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Ein Gedanke zu „Zeit für Bratäpfel – vegan & zuckerfrei“