Zuckerfrei Backen: Schoko-Frucht-Schnitten (vegan)

Zuckerfrei Backen: Schoko-Frucht-Schnitten (vegan) English version

Was zuckerfreie Köstlichkeiten & zuckerfreies Backen betrifft, bin ich ja ausgesprochen experimentierfreudig. Was bleibt dir auch anderes übrig, wenn du den sogenannten “sweet tooth” besitzt, aber auf dieses süchtig machende weiße Zeug möglichst verzichten möchtest? Ich kann nur jedem dazu raten, neue Wege diesbezüglich zu gehen und ein wenig herum zu probieren. Und manchmal entstehen dabei köstlichste Leckereien, so wie diese hier:

Zuckerfrei Backen:

Schoko-Frucht-Schnitten (vegan)

Du brauchst:

1 Pckg. Blätterteig
1 Birne
1 Apfel
50 g vegane Butter
3 EL Xylit
1 Pckg. Schokolade ohne Zucker (z.B. gesüßt mit Kokosblütenzucker)
1-2 EL gemahlenes Xylit (als Puderzucker)

Ich nenne mit Absicht keine Marken, da uns Bloggern ja gerne Schleichwerbung unterstellt wird, wo gar keine ist. Möchtest du gerne wissen, welche Schokolade oder welche vegane Butter ich für dieses Rezept verwendet habe, hinterlasse mir bitte einfach einen Kommentar und ich melde mich bei dir.

Zubereitung:

Schäle Birne und Apfel. Schneide sie in dünne Scheiben. Du kannst alternativ auch einen Gemüsehobel benutzen. Rolle den Blätterteig auf einem Backblech aus.

Lasse die Butter weich werden und verteile sie anschließend auf dem Blätterteig. Lege die Birnen- und Apfelscheiben abwechselnd oben drauf und verteile das Xylit darüber.

Anmerkung: Der Birkenzucker ist vor allem für die Zuckerjunkies unter uns gedacht. Wenn du dich schon länger zuckerfrei ernährst, kannst du auch weniger Xylit nehmen oder ihn ganz weglassen. Die Süße der Schokolade und des Puder-Xylits wird dir in dem Fall sicher ausreichen.

Die Schokolade zerbrichst du in kleine Stückchen und streust sie on top.